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挽肉と米
2024年02月23日 (金) | 編集 |
2/12の続き。

今日の夕方は珍しく家族で夕食会。

嫁さんの希望の「徒歩圏内」ということで、今晩は吉祥寺です。

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そこまで寒くも無いので、歩きも快適です。

お邪魔したのは表題の通り、

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挽肉と米」さんです。

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有名店ですが、ここは朝早くに整理券をもらわないと入れないので、ワタシにはご縁が無いなと思っていたのですが、娘が早起きして整理券を取ってきてくれました。

予定より15分遅れくらいで入店。

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ここはメニューは一種類だけですので、オーダーもシンプル。

ですが、嫁がいるということは、シラフというわけにもいかず、

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娘とワタシはハイボール、嫁はレモンサワーで乾杯! 

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すぐ目の前では挽肉が焼けております。牛肉100%のようで、俵型のハンバーグと言えば、さわやかを思い出します。

あれよりはちょっと小さいのかな? それが3個出てきます。それとご飯はお代わり自由。

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シンプルに米と肉だけを味わう場所ということになります。飲んでるヤツは少ないような。

ちなみにここ、45分の入れ替え制なので、飲んでダラダラはできません。

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カウンターには薬味が備え付けられていて、いろいろ味変が楽しめます。

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玉子は一人1個まで無料。TKGにするも良し、黄身だけハンバーグにオンしても良し。

そしてファーストロット到着!

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「下味が付いているので、まずはご飯の上に載せて、そのままガブっと食べて肉の味を楽しんでください」

との店員さんの案内で、そのままガブっと頂きます。

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これがまたうんめぇのよ。

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カウンターにプッシュ型のペッパーミルがあって、それをかけるとまた美味い!

あっという間に飯を食べきっておかわり。2ndロットは

「大根おろしにポン酢をかけて食べてください」

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これもまたウメェなぁ。この辺で他の薬味も試してみますが、青唐塩レモンや麻辣辣粉、青唐辛子のオイル漬けなど、個性的な薬味がまた美味い。

特にワタシは麻辣辣粉が好きですねぇ。

そして3rdロットはまず黄身と絡めます。

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これもまたまいうーです。

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半分は黄身と一緒に、残り半分はお手元の香辛料で頂きますが、すでに飯も3杯目。かなーりお腹が苦しいです。

しかし、

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最後にアレが残っているではないか。

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残った黄身と白身と飯を豪快に混ぜてのTKG。

これがまた美味しかった。あまりTKGは積極的に食べないのですが、ここは薬味が充実してるので、最後まで飽きないで食べ進むことができます。

ということで、3人ともかなり満腹になっての帰宅となりました。

整理券を取って来た娘に感謝です。

それとここ、照明のせいかあまりキレイに撮影ができませんでした。オフィシャル動画があるので、そちらをご参照ください。



住所:武蔵野市吉祥寺本町2-8-3


とても満足しましたが、あえてネガな部分を言うと、やはり45分という時間の短さでしょうか。

ワタシや嫁は早食いなので問題無いのですが、娘は親に似ずかなり食事が遅い。

一人っ子だから家庭内生存競争が無いせいだと思うのですが、どうものんびりしており、最後は娘待ちでした。

それと、このハンバーグはとても美味しかったけど、やっぱり「さわやか」のげんこつハンバーグの方が衝撃的だったなぁ。

ここのハンバーグはハンバーグと言っても洋食っぽさは無く、どっちかというと和食だね。牛肉つくねという感じ。

げんこつハンバーグはあのオニオンソースがいいのよ。

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「柚子胡椒味の高菜炒飯」を作ってみた
2024年02月22日 (木) | 編集 |
2/12。

今日の夕方は珍しく外でご飯。なのでお昼は軽めにしたいところですが、嫁さんが娘に

「今日は炒飯食べたいから作ってみて」

と珍しく料理を作らせたいという。

そこで娘はこのブログを検索して何の炒飯にしようかレシピを確認しだしたのですが、嫁は

「まだ家の話を記事にしてるの? ヤメレ。」

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(嫁さんネタはあくまでファンタジーです)

とややご立腹。なので、今回はあまり画像はありませんです。

で、娘は過去記事を確認した結果、

「今日は柚子胡椒で高菜炒飯にしましょう!」

ということになり、早速製作開始。ただ例によって手順を忘れているので、仕込みの内容だけ口頭で説明。

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久しぶりの「娘とクッキング」。なんかこの図も懐かしいですね。

と言っても今回は基本娘が作るので、正確には「娘がクッキング」ですな。

具は期限切れの高菜漬け、ハム、ナルト、小ネギ、ネギ、玉子と至ってシンプル。味はガラスープと柚子胡椒ベースでコショウ少々。

本人に「失敗するかもしれないけど一気に3人分作るか? それともメンドクサイけど1.5人分を2回作るか?」と聞いたら、後者を選択したので、2回作ってもらいます。

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家庭用のコンロで3人分の炒飯はムリがあります。時間のかかる料理じゃないので、2回に分けて作る方が無難です。

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今回は結構上手に出来てましたよ。味も申し分ない。

なんか俺が作ったのより美味いんだけど。たぶん味がちゃんとついてるせいと、油をケチらないせいかな。

ちょっと悔しくもアリ。

画像は無いけど冷蔵庫の残り物でスープも作ったので、ちゃんとしたランチになってます。

嫁さんも満足して食べてました。

午後は娘とヒロCの動画をまた見て楽しむ。



そしてこれが届きました。

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プラグだけは純正がレジスタ無しのDP8EA-9とかいうヘンタイ使用のため、尼に在庫が無くて別送になりますが、ブレーキパッドとオイルフィルターはすぐ届きました。

※赤パッドはヨドバシの方が安かったのをうっかり忘れてた(お取り寄せになるけどね)。

オイルはワコーズの場合どこで買っても値段が変わらないので、いつものナップスで買う予定。

交換はもう一回乗った後でいいので、慌てる必要はございませんです。

夕方までマーヒーだったので、youtubeに落っこちてたクイーンやテイラー・スウィフトのライブ動画を見たんですが、先日のビリー・ジョエルほどじゃないにしても、これらもガッツリ視聴に耐えますなぁ。

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クイーンは中高生の頃大好きだったので、一回くらい観に行っても良いような気もしますが、やっぱり

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「クイーン=フレディー・マーキュリー」

なんだよね。



でもやっぱりこうやって観るといいなぁ。

テーマ:料理
ジャンル:趣味・実用
「カツ丼」と「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 スタミナ醤油味」
2024年02月21日 (水) | 編集 |
2/11

飲み過ぎたのは自分のせいですが、やはり調子悪い。

最近は「ソーバーキュリアス」なんて言葉もあるくらい、あえてお酒を飲まない人が増えているそうな。

自分も週7日飲んでた生活をやめてみたら、やっぱり飲まない日の方が睡眠も十分とれるし、腸の調子もいい。

何事もほどほどがよろしいようで。

天気もいいですが、今週は不要不急な遠出はしない方針でしたので、家でダラダラ過ごします。

来週もそうしたいのですが、そろそろ松田町の桜が咲きそうなので、それが問題と言えば問題。

ずらして平日に行こうかねぇ。

そんなこの日のランチですが、嫁さんが音楽活動でお昼はいないということで、カツ丼を用意してくれました。

しかし

「トンカツが高いので、一部イカです」

ということで、

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とんかつ&イカフライ丼。しかも「煮ないヤツ」です。ワタシ的には煮た方が好きなんですが、まぁ作り置きならばこれの方がいいのかな。

かなり薄味のつゆなし健康仕様。しかし、何だかワタシも娘も物足りない。

そこで、

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サイドメニュー登場。ファミマとすず鬼のコラボカップ麺です。

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これ食べたら健康仕様のかつ丼の意味がなくなるわけですが、娘と半分こなので許してニャン。

5分待って開封の儀。

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ニンニクとニラがマジでクセェ。これはもう凶器だのぅ。

娘がすぐさま

「ヤバい。窓開けないとママにバレる!」

というので、窓を開けて実食。

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これ、意外に善戦しているというか、すず鬼っぽい! ただその分かなりしょっぱいので、汁は飲めません。

午後はマンションの消防設備定期点検を受けて、その後は

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ゴーモンタイム!

ラーメン龍の前は相変わらず人がいっぱいで

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コムドット、相変わらず人気のようで。

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芝久保のマックスバリュに行こうとしたら、近くにOKが! 

これはイオンVSオーケーの仁義なき戦いになりそうです。

夕方はまたも例のザ・ノンフィクションを見ましたが、これはツラい!

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家事に不安があるということで、料理の写真を散々送らせて、半年引っ張った挙句「父が学歴で反対」でアウトって、そりゃねぇわ。

結局学歴が問題なら最初の時点で断ってほしいね。それとこのオジサンのケースも

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もう結婚に合意したと思い込んでただけで、実際に女性はそうではなくて、結納金の話も生活費の分担も認識が違って結局ご破算。

まぁお相手が中華な人だったようなので、たぶんダメだろうと思って見てたからそこにサプライズはないのですが、思い込みに大きなGAPが出てくるのはかなりビックリでしたねぇ。

夜は久々にこれを観て、大爆笑してました。



youtubeでSEEDラジオの文字起こし動画を見てたら、たまたまこれが関連動画で出てきて、

「昔見て爆笑したっけなぁ」

と思いながらまた見たんですが、やっぱりスゲェ。榊原良子さんにここまでヤラすか??

あらためて、ハマーン様は偉大です。

テーマ:料理
ジャンル:趣味・実用
「バイクのチェック」と「カツオちゃんにマヨ」
2024年02月20日 (火) | 編集 |
2/10。

いよいよ春節。今週は引きこもりたいワタシ。

また変な風邪が流行らないといいけどね。

午前中はいつものお散歩。

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手前で白いサギが丸まってます。

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今回も三鷹台まで往復。

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いい天気です。小春日和ですな。

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そろそろ井の頭公園の梅も咲き始めました。

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春は間近なんでしょうか? ちと早いような気もします。

お昼は嫁さんが作り置きしてくれた、塩焼きそばを有難く頂きます。

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でも作り置きの焼きそばはモソモソするので、ここはバゴォーンスタイルでワカメスープを用意。

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インして頂くと、ズルズルと食べ進められます。

午後娘は美容室に行き、嫁さんは音楽活動で夜まで帰ってきませんので、ワタシもちょっとバイク活動。

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と言っても乗るのではなく、ブレーキのチェック。フロントブレーキは隔年で春に交換してるのですが、昨年は北海道も行ったし、減りが早いのでは? と気になりまして。

とりあえず右のパッドを見てみますが、

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上から見た限り、内側のパッドがヤバそう。キャリパーを外してみると

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これはもうティーナカリーナ状態。

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ついでに左もチェック。

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こっちはもうちょいマシですが、もう交換でOK。

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リアはマフラー外すのが面倒なので、外からだけ。こっちは昨年変えてるので

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もうしばらくは大丈夫。でも予想より減りが早い。何でかねぇ? 赤パッドに替える前のべスラは10年近くそのまま使っていたのに。

チェーンはまだイケルかな? 今年は車検なので、その前に替えるかねぇ。

そして前から気になっていた

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鍵がキーシリンダーに当たって鳴るので、その対策で入れてるグロメットがボロボロ。これ、替えがあるはずなので、後で探さないと。

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107,854Km。そろそろオイル交換もするかぁ? どうせプラグも交換するし。

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貼っても貼っても剥がれるETCのインジケータ。これ、どないしよう?

そして家に帰ってから「リアタイヤの残量チェックするの忘れたなぁ…」と気づく。

そして夜はふるさと納税で頂いたカツオのたたきを頂きます。

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まずは最近の我が家の定番、塩ニンニクで。

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やはりうんまいですなぁ。ニンニクは青森産。生ならやっぱり国産がいいね。そして今日はこれで終わりではありません。

これをやってみたかったんですよ。

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漁師が好きな食べ方というので、以前TVで見たんですよ。

たしかその時はニンニクはチューブを使っていましたが、今回はオイル漬けの刻みニンニクを使用。マヨも油みたいなもんですし。

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これもなかなか美味しい。この手の冷凍カツオって生と比べると脂のノリが無いことが多いですが、マヨを使うとかなり濃厚な味わい。そして同時に押し寄せるニンニククサクサ。これもたまらんですなぁ。

そして娘が帰ってきたので早速食べ比べてもらいますが、娘の反応は

「やっぱり塩ニンニクの一択! マヨも美味いけど、この食べ方なら魚はカツオじゃなくてもいいじゃん。カツオの美味さが味わえるのはやっぱり塩だよ。」

とのこと。

わかってるねぇ、キミ。

テーマ:料理
ジャンル:趣味・実用
「白菜豚肉そば」と「野菜満載まぜそば」
2024年02月18日 (日) | 編集 |
2/8。

今日もシコシコと在宅勤務。

昨日の夜はカレーで、今日の夜もカレーと思われるので、昼は和のメニューにしましょ。

ちょうど業スーのゆで蕎麦も一つあるし、先日TAS2044に行った時に「きらく」で食べた白菜豚肉そばをマネてみます。

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最初天そばにしようと思ってわかめを戻したので、それも入れちゃいます。

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シンプルだけど美味しいです。白菜も合いますなぁ。

夜はまたこれを観ていました。


(正確には、観ていたのはこの動画じゃなくて映画そのものです)

駄作の呼び声高い実写版ヤマト。どういうわけか、ワタシ、これ割と好きなんです。


2/9。

今日は在宅勤務しつつ、GWの計画を悶々と検討。

でもGWに出かけようと思ったことがあまり無かったから、いろいろと苦戦中。

やはりおとなしく家に引きこもるのが吉なのか?

そんなこの日のランチですが、業スーで買った生麺を小分けにして冷凍しようとしたら、間違ってちょっと水がついてしまったので、1食分はすぐ食べないといけなくなりました。

そこで、これを参考に、今日はまぜそばにします。



別にパスタで油そばを作るつもりでは無くて、ポイントは

「ラーメンスープの素なんて無くても油そばはできる!」

です。

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丼にめんつゆ、コショウ、ごま油、酒、ラードを入れてチン!します。

そしてこれも一緒に入れます。

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嫁さんが買ってきた魚粉メインの「魔法の粉」。塩分は0.4g/1gなので、入れすぎは注意。その分めんつゆの量で補正します。

具は家にあるものなので、茹でキャベツ、レタス、ハム、玉ねぎ、ネギ、黄身。

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野菜を欲張ったので、見た目はただの野菜ボールです。

でもちゃんと中には麺があります。

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天地返しして頂きます!

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コショウをガッツリかければ至福…と言いたいところですが、

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「味が薄い!」

やはり2g狙いで黄身が入ってこの野菜の量では具がToo Much!

しかし白身を食べるためにミニスープも用意したし、ハムも入るからそんなに塩分は増やせない。

次は「黄身無し酢入りやや辛め」にしたら、たぶんもっと美味しく食べられそう。

そして今日は週末ですので、またいつもの話は追記にて。

夜はこれ見てウホウホしてました。



潘めぐみさん、頑張ってるなぁ。

この曲聞くと北海道ツーリングを思い出すよ。フェリーでもホテルでも散々聴いたから。

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テーマ:料理
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