稲庭うどんを堪能した後は、泥湯温泉でひとっ風呂浴びて、その後は法体の滝へ。夕方になってくると流石に寒くなってきたので、ブルーラインは行ってもしょうがないとあきらめ、いつものように道の駅象潟へ。

ここの４Ｆ展望風呂が気に入ってるんですよ。

眺海の湯

「風呂に入って体をリセットして庄内に帰る」というのが、鳥海山方面に行った時のワタシの基本パターンになりつつあります。

土田牧場に行きそびれて念願のソーセージを食べられなかったワタシは、小腹が空いたのでファーストフードコーナーをうろうろしていると「焼き干しラーメン」の文字が・・・

これは食べてみるしかないな・・・ということで、晩御飯前でしたがお勧めの焼き干しラーメンを頂くことにしました。



レンゲに乗っているのは海老味噌です。

これ、見た目と味が全然違ったなぁ。きくらげとチャーシューの見た目的に結構こってりしているのか？と思ったら、超あっさり。やっぱり焼き干しラーメンの名の通りです。

麺は細麺の縮れ麺で茹で方は固め。秋田・青森ってこのタイプが好まれるのかな？　

ＧＷ３日目。今日もワタシだけＧＷです。今日はできれば乳頭温泉にでも行こうかと思いましたが、昨日の月山越えが思いのほか寒くてちょっと腰が引けました。。。

ということで、ちょっと距離を短めにして稲庭にうどんを食べにいくことに。

途中、小杉の大杉（トトロの木）を見物しつつ、11:00過ぎに稲庭到着。食べるのはもちろんここ。佐藤養助総本店さんです。



駐車場案内の方も、店の入り口の案内の方も非常に礼儀正しくて、名店にありがちな高ピーな感じは微塵もありません。最初からかなり好感触

食べるのは最初から某ガイドブックお勧めの「二味せいろ」に決めてました。ただ、正直あんまり期待してなかったんですね。というのも、過去数回稲庭うどんを食べたことがあるのですが、何だかどれもこれもイマイチで、「しょせん乾麺のうどんなんてこんなもん」というのがワタシのこれまでのイメージでした。

ということでしばらく待つとやってきました。



う、うどんが光ってます　店内照明による効果もあるかもしれませんが、出てきたうどんは自分のこれまでのイメージとは全く違う。イカ刺しみたい・・・という表現があってるかわからないけど、とにかくつやつやで光ってて、でも麺の角はピッと立ってて、とにかく美味しそう。　それと、いままで見てきた「棒に引っ掛けた部分のピラピラ」が無い。

とりあえずめんつゆにつけて食べるとまたびっくり。めちゃくちゃ美味い　

湯で加減も絶妙。見た目も綺麗な麺は食べれば見た目以上に美味い。めんつゆも甘くないすっきりとした感じで麺の味を邪魔しない。でも出汁は十分出ていて美味い。

それと「ごまダレにしょうがの薬味」っていうのがこんなに合うとも思わなかった。

昔一緒に働いていた四国出身の方が、

「讃岐うどん以外に唯一オレが認められるのは稲庭うどんだ！」

と言ってた時、ワタシは正直「何言ってんの？」と思ってましたが、勘違いヤローはワタシでした。。。。　

それと、ここでは製造工場を見学することができます。



ワタシは「所詮乾麺だから、基本は機械で作っているんだろう」と思ってましたが、こちらは

「完全手作り」

なんですね。生地作りはもちろん、伸ばし、選別も全部手作り。これも全く知りませんでした。

これなら確かに気合が違うっていうか、美味しいものができるはず。

今まではワタシ、稲庭うどんにはあまり前向きな発言をしてこなかったのですが、これからは稲庭うどんの宣伝マンになろうと思います。

庄内からはだいたい110km～120kmくらいでしょうから、車で3時間くらいでしょうか？
（意外とR47が裏道無いので時間かかるんだよね）

まだ食べたこと無い人は、ぜひ一度足を運んでみてください！

住所：秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80