昨日はバイクにも乗らず、ちょっと麺活。また東京勤務になって定期券が復活したので、西荻窪まで遠征。
お邪魔したのは、
麺尊RAGEさん。前からちょっと気になってたお店。Webで見る限りは「
やまぐちさんっぽいのかなぁ？」とも思ったりして。
西荻でラーメンというと、最近は
はつねさんばっかりだったので、たまには変化もつけたいなと。
１１時半ちょっと前だと思いますが、既に満員。でも程なく入店できました。
メニューはシンプル。今回は特製軍鶏そばを選択。この手のお店の「特製」ってのは玉子＋チャーシュー増量ってのが多いですね。
しばらく待って着丼。
やや小さめな器に、美味しさぎっしり！って感じの盛り付け。いかにも美味しそうです。
スープはけっこうオイリー。まぁ東京の醤油ラーメンって油多めなので、よくあるパターン。鶏の味が強く主張するのかなぁと思ったけれど、意外とそうでもない。美味しいんだけどちょっと意外でした。味付けも甘さ控えめで醤油の香りが前に出る感じ。卓上のブラックペッパーとの相性は良好です。
麺は細めで加水少な目、パッツンと歯切れの良いタイプ。
具はメンマが美味しかった。チャーシューは３種類入っていて変化も楽しかったですが、ワタシはこのスープだったらチャーシューはそんなに多くなくてもいいので、普通の軍鶏そばの方がバランスが良かったかな。
確かにタイプはやまぐちさんとかにも似た感じ。東京の人がいかにも好きそうなラーメンです。スープ・具・麺とも全体としてレベルが高いと思います。次回は煮干しそばを食べてみたいな。
住所：杉並区松庵3-37-22
食後は今後行きたいラーメン屋さんの場所をチェック。
いしはらさんです。ただ行けるのはいつになることやら・・・・。最近は仕事が行き詰まりでハマっているからなぁ・・・・。
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