fc2ブログ
「相変わらず玉子をケチるオムライス」と「にらもやしラーメン」
2021年09月06日 (月) | 編集 |
8/31。何のイベントもないままオレの夏が終わるぅ・・・

もう新コロのせいでいろんなものを無駄にしたなぁ。

そんなこの日のお昼ですが、冷蔵庫の余りもの的に最初は炒飯にしようと思ったものの、

「最近ほぼ同じレシピで作ったな・・・」

ということで、今回はオムライス。

ほぼ同じだろう! というツッコミは置いといて、まずは素材チェック。

trh09bnvkdnv (1)

残り物のアヒージョと鶏肉のパン粉焼き。これに玉ねぎを追加してチキンライス的なものを作り、それに卵をオンしましょう。

trh09bnvkdnv (2)

こういうパン粉焼きも作ったその日は美味いんですが、残ると翌日には固くなるし焼き目もヘニャヘニャになって、そのまま食べるのはあまり美味しくない。なので、刻んて転用です。

trh09bnvkdnv (3)

ご飯の量に対して具がちょっと多い気もしますが、これくらいの方が美味しく食べれそうな気もします。ただ、転用の具は味が付いてるので、その分ご飯への味付けは控えめに。

まずは玉ねぎと鶏肉をバターで炒めます。

trh09bnvkdnv (4)

そしてご飯をイン! おっかけでアヒージョを追加。

trh09bnvkdnv (5)

海老は昨日の時点で結構固くなっているので、あまり気にしないで炒めていきます。

味付けはケチャップと胡椒でシンプルに。アヒージョと鶏肉で味が付くので、ご飯が赤くさえなればOKっす。

あとは半熟卵を焼きましょう。

trh09bnvkdnv (6)

表面が固まって無い状態でチキンライスにパイルダーオン!

trh09bnvkdnv (7)

相変わらず玉子1コ半とケチケチ作戦の割に、イイ感じです。

ここにドミグラスソースでもかければカッコイイんでしょうが、ワタシは断然ケチャップ派!

trh09bnvkdnv (8)

このお子ちゃまチックな仕上がりがいいのよ。

ちなみに今日の汁はこちら。

trh09bnvkdnv (9)

娘の要望で日向坂のフタ付きカップスター。

trh09bnvkdnv (10)

娘は大事にこの紙のフタをキープしてました。ワタシには全く価値がわかりません。

trh09bnvkdnv (11)

オムライスもカップ麺も美味しく頂きました。


9/1。これからは日が短くなる一方ですねぇ。

なんだかもの悲しくなってきます。

この日から急に天気も下り坂で、気温もエアコン無しでイケるようになってきました。そこで久々に熱いメニューにします。

trh09bnvkdnv (12)

にらと冷凍ひき肉があったので、これでにらもやしラーメンにしましょう。ラーメンともやしは近所のアコレで購入。あとはネギと玉ねぎくらい入れましょうか。

trh09bnvkdnv (13)

にらもやしラーメンは甘めのデロデロなスープが基本なので、あんかけ用の片栗粉も用意します。具材の用意はあまり面倒ではありません。

trh09bnvkdnv (14)

まずはひき肉を炒めて、油が透明になってきたら野菜投入。にらはすぐ煮くされるので、最後に入れます。

trh09bnvkdnv (15)

お湯張って、醤油スープの素、酒、みりん、砂糖、ニンニクパウダーを投入。生のニンニクがあれば、最初に炒めて油に香をつけてもいいですね。

麺を茹で始めたら、最後の仕上げ。ニラ入れて水溶き片栗粉でデロデロに。その後で胡麻油をお忘れなく。

trh09bnvkdnv (16)

あとは麺を丼に入れて、上からスープをかけて、ネギ載せて完成。

trh09bnvkdnv (17)

どうせ匂いの強い野菜を使ってるので、ネギも青いところを使います。

trh09bnvkdnv (18)

これにブラックペッパーをたっぷりかけたら、ホントに美味い!

trh09bnvkdnv (19)

スープも餡が絡んで美味いのぉ。

trh09bnvkdnv (20)

しかし相変わらずピントが合わんな(^^ゞ

ワタシはちょっと辛さがほしいので、途中から豆板醤を追加。

trh09bnvkdnv (21)

できれば最初から入れたいが、ワタシに合わせると娘が食べきらん時があるので、今回はこのタイミングにしましたわ。

夜はいつものコレ。



大盛り系の店に実際に行くことはないんですが、つい見てしまうオモウマい店。

今回はロングソフトクリームの店だけで1時間持たせてしまう。ある意味スゴイ番組ですな。

見逃してもTVerで見られますよ!
関連記事
スポンサーサイト



テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ
コメント
この記事へのコメント
kenbooさん おはようございます。
何故かオムライスって幸せな感じがします。
黄色と赤の色合いが良いのかな?  
 
あんかけのニラもやしラーメンも良いですね。  
急に気温下がったので、
あたたかい麺が欲しくなりますよね。  
 
2021/09/06(Mon) 07:08 | URL  | 小熊のプルー #-[ 編集]
こんにちは
玉子1コ半なのに綺麗に仕上がってますね
急に涼しくなって温かいモノが食べくなります
そう言えばあんかけ系ってあまり作らないぁ~
2021/09/06(Mon) 09:40 | URL  | hase #-[ 編集]
こんにちは
こんにちは。
SevenFiftyです。

アヒージョ入りのオムライスは意外な組み合わせでした。
アヒージョの香りも相まって大人もオムライスでしょうか。


ニラもやしラーメンは外飲みの帰りに締めで食べたくなるようなラーメンです。
2021/09/06(Mon) 11:07 | URL  | SevenFifty #-[ 編集]
Re: kenbooさん おはようございます。
小熊のプルーさん こんにちは。

赤と黄色。
どちらも暖色ですから幸せっぽいのかも。

そーなんです。ここにきて涼しくなったと
いうかちょっと寒いくらいなので、
暖かい麺が嬉しいんです。

しかしそれだけ嫌いな冬が近づいてるって
ことですなぁ。
2021/09/06(Mon) 12:34 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
Re: こんにちは
haseさん こんにちは。

見た目はそれっぽいですが、玉子は「うすうす」。
かなり薄い玉子焼きになってます。

玉子って安いけど、ジジイは一日1個で十分って
言いますので、今回は3個で2人分にしました。

あんかけは真夏はちょっと手が出ませんが、
そろそろ美味いですよぉ。
マーボ麺なんかもいい時期になってきましたねぇ。
2021/09/06(Mon) 12:36 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
Re: こんにちは
SevenFiftyさん こんにちは。

アヒージョはガーリックな風味と塩味だけが
残ってそこにケチャップですからガッツリと
美味い感じですね。

にらもやしラーメンは締めだとちょっと重い
かも。具はほぼ野菜ですからカロリーは
ともかく、それなりに食べ応えがあります。
2021/09/06(Mon) 12:39 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
新コロでできなくなったことも多いですが
そのお陰でご家族と過ごす時間が増えたのでは。
自由に動けるようになったらお嬢様も遊んでくれなくなるかも (;^ω^)

ケチャップオムライスいいですねー。
食べたいけど日立エリアは洋食屋さんが少ないような気がします。
ぼくの探し方が甘いのかな (; ・`ω・´)?
2021/09/06(Mon) 20:01 | URL  | あんず #-[ 編集]
Re: タイトルなし
あんずさん こんばんは。

そーですねえ。デカくなった娘と
こんなに長く一日中家にいるのは
ありがたいことです。

でも娘はたぶんサイアクでしょうwww

ケチャップオムライスは洋食屋よりも
和洋中全部あるような食堂でしょう。

別に難しいもんでも無いし、
ここは自炊でどーでしょう??
コンロ1口でもできますよ。
2021/09/06(Mon) 20:10 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
おばんで~す‼️
(〃´▽`)ノシ🌕

確かにコロナで
今年の夏は去年よりも散々
でもまぁなんとか
感染者数も減ってきて
このまま落ち着いてくれりゃいいけど

kenbooさんの解禁日も
もう間もなくでしょうねぇ
ヽ(*´∀`)ノ
2021/09/06(Mon) 20:52 | URL  | 戸田鐵朗 #-[ 編集]
Re: タイトルなし
戸田さん こんばんは。

そーなんですよ。せっかくワクチン打ったんだから
ここから半年くらいはご乱行…と行きたいところ。

ですがまだ自粛ムード全開でしょ?
これが納得いかんのよ。

10月からはもうちょっとライブも行きたいし、
ツーリングもしたいし、キャンプも再開したい
ですねぇ。また「ぐるキャン」とかできるのは
いったいいつのことやら。。。
2021/09/06(Mon) 21:12 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
あぁ…見事にオムライスが食べたくなって来ちゃいました💦
本当たまに食べたくなりますよねオムライスって…

デルモンテのケチャップを大量にかけて
食べるのが好きです😃

日向坂46でしたか💦
私はてっきり伊藤かずえかと思っちゃいました

もう年代がモロバレですね😃
2021/09/06(Mon) 22:57 | URL  | ブロイス #-[ 編集]
Re: タイトルなし
ブロイスさん おはようございます。

オムライス・・・そうですねぇ。
続けて食べるのはちょっとムリですが、
ナポリタンとかと一緒でたまに
食べたくなります。

ケチャップの魔力でしょうか。

ハンバーガー屋のフライドポテトに
ケチャップも同じような感じですな。

日向坂。ワタシも坂道系は誰が誰だか
全くわかりません。
AKBももうゆきりんと大家くらいしか
ワカンナイかも。
2021/09/07(Tue) 11:36 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック