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2024年04月16日 (火) | Edit |
4/5。

今日は朝から株が爆下がり。

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詳細はまた追記にて。

お昼は今日は在庫一掃処分で、エスニック炒飯です。

34787gr6ewfe (2)

左下はニンジンとパクチーの根を刻んだもの。パクチーって根が意外に美味しいんですよ。

左上は晩御飯の残りの厚揚げと筍と挽肉を炒ったヤツと鶏の香草焼きを刻んだものと、ハム、ナルト、そして昨日&一昨日で消費しきれなかったメンマ。

右は多少萎びたパクチーをよみがえらせているところ。

これをナンプラー、姜葱醤、ニンニク、五香紛、コショウ、ガラスープの素、レモン、鷹の爪などで味付けます。

最後に目玉焼きを載せて完成。

34787gr6ewfe (3)

これもだんだん定番になってきましたなぁ。ちなみにご飯の白いところがあるのは、味見したら

「もうちょっと薄くできるなぁ」

ということで最後に白飯を混ぜたから。増えた分は夜に娘に食べてもらいます。

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我ながらこれはもう間違いないっす。パクチーも一気に消費できました。でも流石にちょっと飽きた。

週末にまた嫁がパクチーを買ってこないことを祈るしかない。


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テーマ:料理
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