この時は週末に東京に戻り、土曜は家でまったりした翌日の日曜は山形にまた移動。

今回はワタシ一人だし、お昼は山形で食べたいので道中はじっと我慢。休憩もほぼ無しでひたすら北上です。

お昼は「久々に黄鶏麺が食べたい！」ということで、何年振りかわかりませんが廣東さんにお邪魔しました。




今は「やまぶき麺」っていうお名前ですが、ワタシはどっちかっていうと元の「黄鶏麺（ファンチーメン）」の名前の方がピッタリきます。お店的には「薬膳にんにくラーメン」の方が押しなのかもしれませんが、廣東と言えばこっちでしょう。



今回は大盛りでオーダー。とても目に鮮やかな具たちです。

このラーメン、金糸卵をケチるとおいしくないのですが、今日のは概ねＯＫ。酒粕が入っているような塩味のスープに鶏ハムと金糸卵とネギの相性が抜群です。くせのない味ではないので、ダメだと思う人も少ないないかもしれません。でもハマればたまらんと思います。同じようなメニューには他所で出会ったことありませんし、まさに中華料理屋の異色ラーメンって感じです。



麺もこの山形の中華麺って美味いんだよなぁ。最近のラーメン屋の麺のハヤリから見ると、こういう麺は古いんだと思いますが、何もイマドキのものだけが良いわけじゃない。

大変美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

住所：山形市白山1-11-17