この日はお家でお仕事。なのでお昼も近くで頂きます。



久々のあすなろ食堂さん。とまとつけ麺が美味しいお店です。この塩らーめんの看板につられて来店です。

アスナロ一番？？　それはつまりサッポロ一番塩ラーメンをインスパイアしたラーメンということでしょうか？

とりあえず食券を買って少し外で待ちましたが、すぐ座れました。

こちらのお店はご夫婦でやってるのかなぁ？　お二人ともいつも接客が素晴らしいので、店内で非常にゆったりした気持ちになれます。

そんなこんなで着丼！



チャーシューは無くて鶏肉。梅干しが入っているのがアクセントですね。

まずスープですが、節系や貝類とかのスープじゃない感じで、塩ラーメンらしくないというか、塩味と「言われればそうだよなぁ・・・という感じの味。

つけ麺屋さんらしい魚粉系でスープそのものは美味いんだけど、ここでつけ麺じゃなくてあえてこれを出す狙いは？

それと、梅干しはなかなかイイです。塩系スープに梅干しを入れると茶漬けみたいな味になることがありますが、このスープだとそうならずに、でもアクセントとしてちゃんと効いてます。



麺は割と固めの丸麺で、ちょっとぜんやさんを思い出しました。ああいうのがやりたいのかなぁ。


つけめんTETSUさんとかもそうなんですが、つけ麺屋の汁そばってどーもつけ麺の延長線上で作ってるような味で、それはそれで美味しいけれど、そうじゃないものも見てみたいなぁ。


住所：武蔵野市中町2-6-2 武蔵野ビル102