fc2ブログ
中華そば 大和
2021年08月15日 (日) | 編集 |
今日で長い夏休みも終わりです。

そんな今日のUPは8/10。

この日は予想最高気温が40℃とマジでヤバい天気。もともと神保町周辺に麺活に行こうと思っていたのですが、ちょっとこの暑さで徒歩移動はノーサンキュー! と思って、予定変更。

TVをつけたら夏の甲子園。山崎育三郎の「栄冠は君に輝く」の独唱で開幕!

しかも第一試合が日大山形だったので、とりあえずはそれを見ることに。

regvwr8uvgorjig.jpg
こちらからお借りしました)

やはり地元が勝つのはちょっと嬉しい! 

それにしても、最近ヤバいワタシの体重。

ewf78yhicu532re (1)

やはり晩御飯の白飯をやめないと、元のレベルには戻らんかなぁ。


そんでもって、昼前にずっと寝てる娘をたたき起こし、野球を観ながら飯を用意し、食べさせたところでワタシは麺活!

電車に乗っていくのはやめたので、クルマで向かったのはこちら。

ewf78yhicu532re (1)

このスーパーみたいなところが本日の目的地。

ewf78yhicu532re (2)

東久留米卸売市場

この中のラーメン屋が今日の餌場です。またもhobohoboさんのブログで知りました。

ewf78yhicu532re (3)

中華そば大和
さん。市場の中の立ち食いラーメン屋さん。なんでわざわざこんなところにやってきたか? と言いますと・・・

rg8yieuhstv3.jpg

西山製麺の麺を使ってるお店だから。北海道の麺って特徴があるので、久々に食べてみたいなと思いまして。

ewf78yhicu532re (4)

こちらのラーメン屋さんでは、白醤油&黒醤油の煮干しと、塩の中華そばが選べるようなので、ワタシの選択はこちら。

ewf78yhicu532re (5)

塩ですがな。東京ではなかなか美味しい塩ラーメンに出会えないので、期待しちゃいます。

カウンターはアクリル板の仕切りがあって、そんなに狭くもない。これなら椅子おいても良さそうですが、パッと食べて仕事でもするのがここのスタイルなんでしょう。

調味料は可もなく不可もなく。

ewf78yhicu532re (6)

ちゃんと宇宙刑事もおります。

そんでもって、程なくして着丼!

ewf78yhicu532re (7)

塩知床鶏中華そば 680円。

なかなか綺麗な見た目。スープも澄んでますなぁ。具はメンマ、鶏チャーシュー、ネギとシンプル。

ewf78yhicu532re (8)

市場の小スペースのお店なので、スープはちゃんとここで取っているのか? それとも濃縮スープをどこかから買っているのか?ちょっとわかりませんが、なかなか美味いですよ、これ。もうちょっと帆立が強いかな? と思ったけど、そうでもなかった。でも美味しい。

ewf78yhicu532re (9)

麺はストレートを選択。でもユルいカーブはかかってます。食感は

「あぁ、北海道民ってこういうの好きだったなぁ」

っていう、加水少な目のもっちり感。加水多めが好きなワタシには「ちょっと茹で足りないか、お湯が少ない?」と思っちゃうこの感じ。これよこれ。北海道ツーリングで初めて食べた、あのラーメンの味ですわ。

とても懐かしく頂きました。

ewf78yhicu532re (10)

メンマや鶏チャーシューもちゃんと一定レベル以上の出来栄え。ワタシ的にはチャーシューは豚の方が好きですが、これはこれでアリかな。

わざわざここまで食べに来るか? と言われれば、北海道の郷愁に浸りたい方はどーぞ・・・って感じですか。

repvojkfb.jpg

住所:東久留米市下里5-11-13


この後はちょっと市場見物・・・のはずだったんですが、

ewf78yhicu532re (11)

市場自体が基本13:00で終了のようで、ほとんどお店が開いていません。

ewf78yhicu532re (12)

海鮮市場食堂さんはまだ開いていました。ここも一回は来てみたいです。

別の通路もやっぱりシャッター・・・

ewf78yhicu532re (13)

やってたのは八百屋と漬物屋だけだったかなぁ。

ewf78yhicu532re (14)

おばちゃん食堂改め大丸食堂さん。こっちは海鮮以外の定食屋さんのようですが、こちらも既に閉店。

もうちょっと遅かったらラーメンも食べられてなかったですな。その場合はたぶんここからだとまたぼん天に行って海老三昧でしたでしょう。

関連記事
スポンサーサイト



テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
コメント
この記事へのコメント
子供の頃の北海道ラーメンの印象っていうと
塩と味噌でした(^O^)

ラーメンの知識が全く無いので
味噌はお味噌が入ってるんだろうな〜とは思いましたが

塩は一体なんなんだろう…
とずっと不思議でした

でも子供の頃の夢は
札幌に行ってラーメンを食べることでしたから
北海道ラーメンの果たした役割って大きかったんだなと
しみじみ思う今日この頃です😃
2021/08/15(Sun) 11:09 | URL  | ブロイス #-[ 編集]
Re: タイトルなし
ブロイスさん こんにちは。

北海道のラーメン、実はワタシ、ちゃんとした
有名店では食べたこと無いんですわ。
最後に北海道に行ったのはたぶん30年くらい
前だし、その頃はあまり食には興味なかった。

で、その当時ツーリングとか行って知らない
お店で何回か食べたんですが、麺がこういう
感じで特徴的だったんですわ。

本来であれば昨年北海道に行くはずだったの
ですが、新コロでパァ。来年あたり行けると
いいなぁ。
2021/08/15(Sun) 13:36 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
kenbooさん おはようございます!
間一髪セーフの市場ラーメン。

北海道のラーメンかぁ。
そう言えば、随分食べて無い。
仕事で北海道へ行く事も無くなったし。  
 
  
2021/08/16(Mon) 05:49 | URL  | 小熊のプルー #-[ 編集]
こんちゃぁ~っす!!
(〃´▽`)ノシ🌞

札幌の製麺所
イメージとしては太縮麺で
かん水の効いた黄色い麺なのですが
比較的普通な感じがしますね

私も低加水麺よりか多加水麺の方が
写真を撮っていてものびないので
好きなんです
( ´艸`)
2021/08/16(Mon) 10:24 | URL  | 戸田鐵朗 #-[ 編集]
Re: kenbooさん おはようございます!
小熊のプルーさん こんにちは。

ここ、朝ラーやってるみたいで、皆さんは
それ狙いでくるみたいです。かけラーメンと
半ライスで500円。ちょっといいですなぁ。

北海道は…いったいいつになったら行けるやら。
2021/08/16(Mon) 16:07 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
Re: タイトルなし
戸田さん こんにちは。

ここのは細麺ストレートでしたので、いわゆる
サッポロ味噌のあの感じではないですね。
でも昔の北海道のラーメンってワタシはこんな
感じのイメージですよ。

ここは麺が細麺ストレートと極細縮れ麺が選べて
ワタシはストレートを選択しましたが、自分の
イメージに近いのはたぶん極細縮れかも。

ワタシの場合、北海道のラーメンって街の有名な
店じゃなくて、ツーリング中に寄った街道沿いの
汚ねぇラーメン屋のイメージしかなく、そういう
店ってすぐ出てくるラーメンなので細麺だったの
かもしれません。

今ならあらかじめ店を探してからそこに
行くんでしょうけど。
2021/08/16(Mon) 16:13 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック