8/31。何のイベントもないままオレの夏が終わるぅ・・・

もう新コロのせいでいろんなものを無駄にしたなぁ。

そんなこの日のお昼ですが、冷蔵庫の余りもの的に最初は炒飯にしようと思ったものの、

「最近ほぼ同じレシピで作ったな・・・」

ということで、今回はオムライス。

ほぼ同じだろう！　というツッコミは置いといて、まずは素材チェック。



残り物のアヒージョと鶏肉のパン粉焼き。これに玉ねぎを追加してチキンライス的なものを作り、それに卵をオンしましょう。



こういうパン粉焼きも作ったその日は美味いんですが、残ると翌日には固くなるし焼き目もヘニャヘニャになって、そのまま食べるのはあまり美味しくない。なので、刻んて転用です。



ご飯の量に対して具がちょっと多い気もしますが、これくらいの方が美味しく食べれそうな気もします。ただ、転用の具は味が付いてるので、その分ご飯への味付けは控えめに。

まずは玉ねぎと鶏肉をバターで炒めます。



そしてご飯をイン！　おっかけでアヒージョを追加。



海老は昨日の時点で結構固くなっているので、あまり気にしないで炒めていきます。

味付けはケチャップと胡椒でシンプルに。アヒージョと鶏肉で味が付くので、ご飯が赤くさえなればＯＫっす。

あとは半熟卵を焼きましょう。



表面が固まって無い状態でチキンライスにパイルダーオン！



相変わらず玉子１コ半とケチケチ作戦の割に、イイ感じです。

ここにドミグラスソースでもかければカッコイイんでしょうが、ワタシは断然ケチャップ派！



このお子ちゃまチックな仕上がりがいいのよ。

ちなみに今日の汁はこちら。



娘の要望で日向坂のフタ付きカップスター。



娘は大事にこの紙のフタをキープしてました。ワタシには全く価値がわかりません。



オムライスもカップ麺も美味しく頂きました。


9/1。これからは日が短くなる一方ですねぇ。

なんだかもの悲しくなってきます。

この日から急に天気も下り坂で、気温もエアコン無しでイケるようになってきました。そこで久々に熱いメニューにします。



にらと冷凍ひき肉があったので、これでにらもやしラーメンにしましょう。ラーメンともやしは近所のアコレで購入。あとはネギと玉ねぎくらい入れましょうか。



にらもやしラーメンは甘めのデロデロなスープが基本なので、あんかけ用の片栗粉も用意します。具材の用意はあまり面倒ではありません。



まずはひき肉を炒めて、油が透明になってきたら野菜投入。にらはすぐ煮くされるので、最後に入れます。



お湯張って、醤油スープの素、酒、みりん、砂糖、ニンニクパウダーを投入。生のニンニクがあれば、最初に炒めて油に香をつけてもいいですね。

麺を茹で始めたら、最後の仕上げ。ニラ入れて水溶き片栗粉でデロデロに。その後で胡麻油をお忘れなく。



あとは麺を丼に入れて、上からスープをかけて、ネギ載せて完成。



どうせ匂いの強い野菜を使ってるので、ネギも青いところを使います。



これにブラックペッパーをたっぷりかけたら、ホントに美味い！



スープも餡が絡んで美味いのぉ。



しかし相変わらずピントが合わんな(^^ゞ

ワタシはちょっと辛さがほしいので、途中から豆板醤を追加。



できれば最初から入れたいが、ワタシに合わせると娘が食べきらん時があるので、今回はこのタイミングにしましたわ。

夜はいつものコレ。



大盛り系の店に実際に行くことはないんですが、つい見てしまうオモウマい店。

今回はロングソフトクリームの店だけで１時間持たせてしまう。ある意味スゴイ番組ですな。

見逃してもTVerで見られますよ！