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この日は未明にかけて雪になる見込みで、朝は通勤への影響も心配されましたが、そんな日に限って娘は友人とネズミーランド。

始発で行くと申して、ワタシが目覚める前に行ってしまったさ。

ちなみに雪は積もらず、移動にも影響はなかった模様┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

ということで、この日は娘が不在だったので、久々に外ご飯でもよかったのですが、

「そう言えば、先日の油そばに使った業スーの生ラーメンがまだ一つ残ってたな」

と思い出し、ついでに

「約一年前のポークソテー用肉が先日冷凍庫の奥底にあったなぁ・・・」

ということで、今日はこれで排骨麺でも作ってみることにします。骨は付いてないので「なんちゃって」ですが。



いきなり揚げの画像なのは、単に撮るのを忘れたから。そして１枚肉になってないのは、解凍に失敗して一部加熱が集中してしまったので、そこを切ったから。

ちなみに肉にはオイスターソース、醤油、酒、コショウ、カレー粉で味付けして、片栗粉で揚げてます。



古い肉なので生焼けはノーサンキュー。こういう時は断面カットでちゃんと確認しましょ。

次にサイドメニューの炒飯でもチャチャっと作りましょう。



最近チャーハンが多いのでいい加減飽きてきましたが、この日はしらす卵チャーハン。１人分のミニチャーハンはすぐ出来るし、仕上がりも上々。



ここからはもう、ラーメンにてスープ張って具を載せて完成。



何となくそれっぽい仕上がりになりました。



カレー粉は業スーの78円カレー粉ですが、量が足りなかった。もっといっぱいかけないと効き目が弱いな。



カットして揚げたし、断面チェック済ですから、生焼けは無し。汁に沁みた衣が美味いっす。

チャーハンもまぁまぁの出来でしたが・・・



とにかく飽きた。白飯で十分だったなぁ。もしくはキムチ炒飯にでもすれば良かった。


そして今晩の動画は追記にて。