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残り物で作る「ワンタンメン」
2022年02月28日 (月) | 編集 |
ようやく2月も最終日。

当初2週間近くあった時間差も、4日くらいに縮まりました。毎日更新するとコメント0の日があったら寒いなぁ・・・と思っていましたが、皆さんお付き合いいただき、ありがとうございます。

1日おきに長い記事より毎日短い記事にしてはどうか? と思ったものの、いざ書き始めるとどーしても長くなる。特にMCUを見始めてからというもの、これのレビューを書いてるのが長くなってる原因かなと。

3月はもうちょっと気楽にやっていこうと思います。


ということで、今日はまず2/23。天皇誕生日でお休みです。

お昼は嫁さんの上海焼きそばを有り難く頂き、午後はちょっとお買い物。

久々にナップスに行ったついでに、UPガレージをチェック。

小さめのリアバッグをつけっぱなしにして、カッパを入れようかな? と思って探したけど、

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中古も意外に高くてなんだかなー。この価格差なら新品でもいいなぁ。

夜は娘のジャニヲタ活動にお付き合いしてテレ東音楽祭を見ていたら、ナンノが楽園のDoorを歌ってて、これがもうホントにステキでたまらんかった。

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50代でこの美貌。もう女神ですわ。歌った曲もワタシの好きな来生たかお作曲の「楽園のDoor」で、しかも振り付き。

最近では半沢直樹での性悪経営者の役があまりにハマってたので、

「ナンノもすっかりオバチャンになったなぁ・・・」

と思っていたけどとんでもない! 「細い・カワイイ・美しい」と3拍子そろって、しかも当時より歌が上手い。

マジでヤバかったです。

そして夜の動画タイムはコレ。



いつものように、感想は追記にて。


2/24。

本日もまったりと在宅勤務。

お昼は先日の全とろ麻婆麺の残りの生ラーメンと、海老のワンタン包み揚げで残ったワンタンの皮を使って、ワンタンメンにしましょう。

あらためて思えば、生の皮でワンタンメンって、家で作ったことはほとんどないかも。でも具が豚肉なら餃子よりはずっと簡単なので、ある意味お薦めです。

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生ラーメンは2つなかったので、娘にはマルちゃん正麺で我慢してもらいます。

ワンタンの具は豚小間と玉ねぎを粗みじんに切って、ラード、オイスターソース、砂糖、コショウ、姜葱醤、背脂にんにくを適当に混ぜます。

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好みの問題ですが、ワタシは真薯タイプのワンタンがキライなので、肉はあまり潰しません。揉んだりしないでスプーンでさっくり混ぜます。

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これで十分ですが、味見をお忘れなく。

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レンジでちょいと火を入れて食べればOK。醤油を最後に足そうと思ってましたが、姜葱醤と背脂にんにくの塩分で十分。何も足さずに終了です。

娘は麺がインスタントなので、その分ワンタンの具は多めに。

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餃子と違って、何となく丸まっていればOKなので、これは子供でもできます。次回は娘にやらせよう。

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当然ながら、茹でるのは麺と別。2分も茹でれば十分です。

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具が多いだけにワンタンが沈んでますが、10個入れたので十分かと。正麺でもまぁまぁの見た目です。

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スープには業スーの鶏油をちょっと足してます。こういう使い方がこの油はちょうどいいかもしれません。

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具もしっかりしてて、美味しいです。でもワタシ、実はワンタンメンの具は少ないのが好きなんですわ。極論を言えば具無しでもOK。

なので、自分用は具を減らしてピラピラ感を重視。

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これで煮ていきます。

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自分用はワカメもプラス。でも娘的には無い方が好きらしい。

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業スーのワンタンは値段も安いし、40枚入っているのでお得です。でも味はそれなりかなぁ。ワタシはこういうの好きですが、しっかりした皮が好きな人には向きません。

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麺も業スーのヤツ。これ、最初あまりいい印象が無かったんですが、ちゃんと作ると十分美味いです。たぶん最初はワタシの麺茹でがヘボかったようです。

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そしてせっかく自分でワンタンを作ったのなら、これも食べたい。

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丼から少しワンタンを取り出し、ラー油と花椒で辛しワンタン。これがまたメッチャ美味いわけです。

半分は娘におすそ分けしましたが、これが一番好印象だった模様。

ラー油はケチらずたっぷりかけてください。

ちなみに娘はラーメンにも姜葱醤をトッピングして生姜ラーメンを堪能してました。


ということで、今回の動画は「マイティ・ソー/ダーク・ワールド」。

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今回は、インフィニティ・ストーンの中の一つである、エーテルがどういうわけかジェーンの体に入ってしまい、それを奪った敵役のマレキスから、ソーがエーテルを取り返す・・・っていうストーリー。

しかし今回の最終的なヒーローはソーではなくて・・・

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変態ハダカマン・・・じゃなくてセルヴィグ。

そしてマイティ・ソーと言えば実質的主役はロキなわけですが、今回はソーと手を組んで一緒にマレキスのもとへ向かいますが、

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まさかのあぼーん! しかしそれにもまさかのエンディング。

全般的に自分が飽きてきたのか? ちょっと大味だったなぁ。

それともロキがいないとソーの物語はつまらないということか。

それと、この映画とは関係ないが、ちょっと嬉しかったのがコチラ。



アイアンマン3の次に15分くらいの短編がリスト上にあったので観たんですけど、もう観られないと思ってたヘイリー・アトウェルがキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!ー

連続ドラマの方も視聴可能みたいなので、これはMCU本編より期待しちゃいます。

いよいよ沼だな、こりゃ。

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テーマ:料理
ジャンル:趣味・実用
コメント
この記事へのコメント
NO TITLE
おはようございます😃

生めんと袋麺で入れるワンタンも工夫
するとか、やはり素人域超えてますよ。
しかもつまみまで…。

MCUは一気に見ていると中弛みします
よね。
でも間をあけると、前回の内容忘れて
いたりします…(笑)
2022/02/28(Mon) 05:45 | URL  | piece #1ovp2TO6[ 編集]
kenbooさん おはようございます。
これを見たら、山形のラーメン食べたくなりました。
 
今年は、ケンチャンラーメン食べに行けるかなぁ?
 
感染症もケリが付いて、
天候にも恵まれて、
そんなシーズンになって欲しいもんです。  
  
2022/02/28(Mon) 07:25 | URL  | 小熊のプルー #-[ 編集]
こんにちは
家ワンタンもいいですね
餃子と違って簡単そうですし今度子供と作ってみよう

2022/02/28(Mon) 10:26 | URL  | hase #-[ 編集]
NO TITLE
毎日更新完遂、お疲れさまでした (^ω^)
ぼくは週一でも時々さぼるのに、ホント頭が下がります。

高校生の時、バイト先にちょっとナンノ似の女の子がいて
店長が出かけてる間に二人きりでおしゃべりした時間が
ぼくの人生のピークでした ( ;∀;)
2022/02/28(Mon) 20:37 | URL  | あんず #-[ 編集]
Re: NO TITLE
pieceさん こんばんは。

ワンタンって簡単ですよ。極端な話、具なしでも
OKだしねぇ。これが海老ワンタンだとちょっと
メンドクサイんですけど。

MCU、どれ見ても同じなのかなぁ…とこの時は
思ってたんですが、やっぱり違うね。
次のウインターソルジャーはめっちゃ面白かった!
詳細は次の記事にて。

ついでにいうと、エージェント・カーターが
それと匹敵するくらい面白い。
もうちょっとMCUでも出番を作ってほしかった。
2022/02/28(Mon) 20:49 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
Re: kenbooさん おはようございます。
小熊のプルーさん こんばんは。

ケンちゃんラーメン、あれはラーメンではありません。
あれはケンちゃんという別の食べ物です。
一回は食べてみてください。

ちなみにワタシは初めて食べたとき

「一回食えばもう食わなくていいな」

と思ったんですが、2週間くらいすると無性にまた
食べたくなる。そんな一品です。

東京ではケンちゃんラーメンは食べられませんが、
竹ノ塚の山形屋さんでそれっぽいのは食べられます。
次のシゲちゃんラーメンの日にまた食べに行こうかな?
2022/02/28(Mon) 20:53 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
Re: こんにちは
haseさん こんばんは。

ワンタンって適当に包んでも肉の水分でくっつくから
解けたりしないので、お子さんと作るのには最適!

肉の味も適当でいいというか、最悪味つけしなくても
いい。結局スープと一緒に食べるので、
軽く塩コショウでも十分です。適当に包んで大丈夫。

ただ単品で食べるならラーメンスープの素だけ
用意してください。

餃子は野菜入れるから水分抜かないといけないし、
包むのメンドウだし、焼き目もつけないとダメ
だから、ちょっと身構えるじゃないですか。

でもワンタンは適当ですわ。今回は玉ねぎを
使いましたが、肉だけでもOKっす。
ワタシ的には具なしでもOKですけど(^-^;

むしろ皮を何使うかですよね。
2022/02/28(Mon) 21:05 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
Re: NO TITLE
あんずさん こんばんは。

まぁそれだけ仕事に力が入ってないということですわ。
もうジジイ化して収入も減るし、それなら仕事も
適当でいいわーって感じです。

この番組で見たナンノ、最高でしたわ。

ワタシ、リアルタイムではそれほどナンノは好きじゃ
なかったんですわ。でもいいよねー、スケバン刑事。

斉藤由貴、南野陽子、浅香唯。浅香唯は特に生で観て
一気に好きになりました。もともと嫌いじゃないん
ですけど(^-^;

ナンノも唯ちゃんも声が全然劣化してないんですよ。
アイドルを卒業してゆっくりしてた時期があるから
酷使してない分、今でもいい声で歌ってくれます。

そう考えるとずーっと歌ってて変わらないピロコ
とかが、やはり天賦の才なんでしょうねぇ。
2022/02/28(Mon) 21:13 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
こんばんは
こんばんは。
SevenFiftyです。

自家製ワンタンはすごいですよ。

わたしは皮で包んだ料理は作ったことが無いです。
餃子、シュウマイ・小籠包・ワンタン・ラビオリ・春巻などなど。
2022/02/28(Mon) 21:54 | URL  | SevenFifty #-[ 編集]
Re: こんばんは
SevenFiftyさん おはようございます。

自家製ワンタン、すごくないですよ全然。
簡単なので是非やってみてください。

餃子は最近作ってませんが、そろそろ作ろうかな?
シュウマイ、春巻、ラビオリ、小籠包は
ワタシも作ったことないです。

春巻はスーパーのお惣菜でOKかな。シュウマイは
面白そうですねぇ。でも包めるかわからんです。
2022/03/01(Tue) 09:34 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
NO TITLE
そうか〜!ワンタン手作りという手がありましたよね!

うちは夫婦で餃子は作ってもワンタンは作ったことないかもです…
実はカミさんは大のワンタンメン好きだというのに…


この南野のテレビは我が家でも見てました!
カミさんも半沢の時より若返ったって言っておりました…

私個人の想いとしては…前歯が無くなった時はショックでした💦
2022/03/03(Thu) 21:44 | URL  | ブロイス #-[ 編集]
Re: NO TITLE
ブロイスさん こんばんは。

ワンタンは餃子のような包みのテクは不要なので
餃子ができる人なら簡単ですよ。
業スーの皮はちょっと好みがわかれると思います。
なんかコレ、餃子の皮の薄いヤツみたいでした。

ナンノの前歯? あぁ、ビーバー歯ですね。
ワタシはあれに憧れは特になかったなぁ。

2022/03/03(Thu) 22:51 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
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