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「減塩ジャワカレー」と「汁無し担々麵」と「中華丼」
2022年11月27日 (日) | 編集 |
11/17。

昨日は飲んでふて寝したので体重が心配だったが、

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特に問題無し。そして今日もシコシコと在宅勤務。お昼は

「そう言えばそろそろ八ヶ岳PAで買ったソーセージを食わんといかんなぁ」

と思ったので、コレにします。

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これで減塩カレーでも作りましょう。まずジャワカレー中辛ですが、

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1箱185gなので、塩分量は23.3g。これを8ブロックに分けるので1ブロックは2.9g。これを2人で分けると、1.5gくらい。

一方ソーセージは

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裏面に1.85g/100gとの表示。

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1本は60gなので、1.1g。これを2人で分ければ0.6g。これでカレー+ソーセージで概ね2g程度に収まる計算です。

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とりあえず食感が悪そうな冷凍焼けしたにんじんを刻み、玉ねぎを切ってニンニクオリーブオイルで炒めます。

そしてフライパンで用意した豚小間炒めをイン。

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こいつを15分煮ます。水は350ccくらいですかね、煮ながら調整します。

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ここにカレーを1ブロックだけ投入。本来はこれで1人分ちょいなんですけどね。

当然シャバつきますので、ここで天ぷら粉の登場。

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水で溶いて入れます。粉にも塩分はありますが、この量であれば誤差範囲内。

皆さんが幼い頃、お母さんこういうのやってませんでした? 昔は子供用カレーって無くて、ウチの地元では小学校の地域活動の昼飯と言えばだいたいこの方式のカレーでした。「カレーの王子様」ってできたのは1983年ですからねぇ。

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辛さはカレー粉と激辛スパイスで追加します。

あとは盛り付けて完成。

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ワタシのカレーはご飯多めのカレー少な目。

まだ切った手がイマイチの状態なので、キャベツの千切りが不揃いなのはゆるしてちょんまげ。

味はですねー、「子供のカレーみたい」

辛さは十分あるんですが、こくが無い。小学校低学年が食べるカレーに辛味だけ足した感じです。

実質カレールーは1/2ですもん。そりゃそーなるわな。どうするかはこれから考えよう。

一方ソーセージは美味い!

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土田牧場ほどの感激は無いけど、まぁまぁイイね。残り2本は冷凍しておいてキャンプで焼きましょう。
(行けるかわかんないけど)

食べ終わる頃に娘も大学から帰宅。

コレを食べてもらいます。

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娘のカレー多めのご飯少な目。そして塩分制限は無いので福神漬けが付きます。

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いちおう「しょうゆやソースを足すとか、塩でもかける?」と聞きましたが、

「いや、全然これでいい。このままで旨い。」

と言って食べてました。

ま、子供のカレーみたいだけど、それゆえに子供には合うんだろう。


夜はお楽しみのsilent。

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今回も夏帆さん祭りでした! ただ、この脚本家はどうもお花畑というか、結局奈々と想は友人っぽく仲直りしてしまうのは、現実世界ではありえないと思うんだよねぇ。

冒頭の夏帆さんの名演技をその後の展開が無駄にしているというか、リアリティーがなさすぎる。

奈々に対してもどこまでもまっすぐな紬も正直ウザい。しかし何故か和解してしまう。これも無いわー。

それにしても、たぶん夏帆さんって地はこっち系じゃなくて「ブルーアワー・・・」の砂田っぱい気がするだけに、やっぱこの演技はスゴい。

ちなみに次週はサッカーでお休みのお知らせ。これが一番残念でした。次週は夏帆さんと風間ぽんの回になりそうで、これはこれで期待している。


11/18。

今日もシコシコと在宅勤務。

娘に昨晩「明日は何食べたい?」と聞いたら

「ゴマの麺。担々麺とか。」

というので、汁無し担々麺のタレと冷凍しておいた業スーの生ラーメンで、汁無し担々麺を作りました。

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こちらは特に塩分はノーコントロール。

そしてワタシは冷蔵庫の残り物で・・・

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中華丼にします。塩分は基本ガラスープの素のみ。6gで塩分1.6gくらいのはずですが、これを味見しながら使っていきます。

あとはみりんにちょっと塩分が入ってるのと、肉は昨日のから揚げモドキを切って使うので、それにも入ってるから、もろもろで0.4gくらいにはなるのかな。

この範囲内で作れば2g以下にはなるでしょう。

で、途中工程は忙しくて撮影できず。

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結局ガラスープは3g使用。味つけはこれと酒、みりん、味の素、コショウ、胡麻油ですね。

で、完成の図。

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何だかんだで結構具沢山。白菜、しいたけ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、きくらげ、シーフードミックス、鶏からです。

味はね、予想はしていましたが「最初は美味いが後半は塩味なし」

やっぱりね、塩分狙い値1.5gレベルは、こういう感想しか出てこないですな。

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正直このあたりが塩分量の限界じゃないですかね。


そうそう、某バイク屋から今日連絡がきたんです。FZ君の整備完了の連絡。思ったより早かったな。ただ、一緒にメールで頂いた画像と書面を見る限り、今回もダメダメ素人整備のご指摘がいっぱいある模様。

詳細は引き取り時に確認いたします。


夜は嫁さんがバイト先からボジョレーヌーボーをもらってきたので、また飲んでしまった。ちなみに嫁と娘は夕方に地域接種で4回目の新コロワクチン。そんな日に飲まんでも・・・と思ったのだが、

「今飲んどかないと、明日は副反応で飲めないかもしれんから今飲む。」

さすが我が嫁は鉄人。その思考パターンはワシには無い。

そして飲んだ後はアマプラでこちら。



ようやくリピート視聴ができます。イマイチわかんなかったところを確認したりしましたが、やはりこの映画も映画館が良いですねぇ。

これ、爆音上映であればもう一回見てもいいなぁ。

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テーマ:料理
ジャンル:趣味・実用
コメント
この記事へのコメント
こんばんは
こんばんは。
SevenFiftyです。

調味料なら塩化カリウムを含んだ「減塩しお」があるんですが、どうでしょうね。

人工甘味料はあるけど人工塩味料は存在しません。
正確に言うと昔は有った。
電池でお馴染みのリチウムです。
塩化リチウムが人工塩味料として開発されたことがある。
味はまさに塩味で水にも良く溶けるので調味料としても最適だったのです。
後に有害であると判明し食品にはならなかった・・・厚労省のデータブックにも有害とされている。

いつかは人工塩味料が出て来るかも。
その時を待ちましょう。
2022/11/27(Sun) 00:54 | URL  | SevenFifty #-[ 編集]
おはようございます♪

この体重維持は、マジでうらやまですね。
私は、やはり従来太りやすいらしくて、ドック
以降既に+2.5kgですわ(笑)
ほぼ半分戻っちまった…

シン・ウルトラマン、早くもアマプラですなぁ
早いですよね。
配信がこう早いと、劇場映画は衰退しますわ。
2022/11/27(Sun) 06:04 | URL  | piece #1ovp2TO6[ 編集]
おはようございます!!
(〃´▽`)ノシ☀️

シン・ウルトラマン
こんな内容だったんですね
まさかゼットンが兵器とは
( ´;゚;∀;゚;)

そしてこれを観た後に
アマプラがおすすめしてくる
帰ってきたウルトラマン
おれ観ましたか?
2022/11/27(Sun) 08:21 | URL  | 戸田鐵朗 #-[ 編集]
Re: こんばんは
SevenFiftyさん おはようございます。

塩化カリウムってググったことあるんですが、
あまり美味しくないって書いてあったので
味覚を減塩に合わせる方がいいのかな?と
今は考えています。

リチウムは…いかにも毒って感じですな。
鉱物ですし。

塩じゃない塩味料。出来るといいですねぇ。
2022/11/27(Sun) 09:08 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
Re: タイトルなし
pieceさん おはようございます。

人間、何かを我慢すると反動が出ます。
こりゃしょうがないっす。

ワタシも塩を減らすと代わりの何かが
欲しくなるので、白飯の量が増えたり、
しょっぱいお菓子がチョコに変わったり。

なので、体重チェックは必須ですわ。

飲みすぎると体重が爆上りするので、
最近は週一のチートデイに制限なく
飲むのをやめて、週3くらいで
チョイ飲みに変えてみました。

でも、いつまで続きますか…
2022/11/27(Sun) 09:13 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
Re: タイトルなし
戸田さん おはようございます。

ゼットン、あれはもうちょっと何とか
ならんかったのか? とは思いました。
実写版ヤマトのラスボスを見た時の
「やっちまったなぁ」て感じに近かった。

アマプラの勧める「帰ってきた…」って
庵野さんのDAICON FILM版ですよね。
あれは過去に何回か見たことあります。
最初に見た時は

「この人、真正のヲタクだ」

と思いましたよ。日本のオタク四天王
だけのことはあります。
2022/11/27(Sun) 09:18 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
頑張ってますねー、減塩生活 (*´∀`)
やはり辛味だけではごまかしきれませんか。
無糖甘味料があるんだから、無塩塩味料が
あってもよさそうなもんですけどね。

そしてハマってますねー、夏帆沼 (*^_^*)
ぼくは最近では『ひとりキャンプで食って寝る』とか
『PerkのCM』とかが好きです。
2022/11/27(Sun) 12:07 | URL  | あんず #-[ 編集]
Re: タイトルなし
あんずさん こんにちは。

辛味とすっぱ味である程度はイケるんですが、
やはり1.5g狙いは厳しいです。

夏帆さん…沼ですなぁ。

『ひとりキャンプで食って寝る』は見たいんですが
今「ネットもテレ東」でもやって無いんですよー。
Paraviだとやってるみたいですが、有料はなぁ…
WOWOWとhulu入っちゃってるので、WOWOWやめたら
見るかぁ。

『PerkのCM』ってなんじゃらほい? と思って
ググってみたらこれですね!

https://www.youtube.com/watch?v=vFQh5Nd2qaE

これは至って普通ですな。そこがまたイイのですが。
2022/11/27(Sun) 12:31 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
シンウルトラマン、YouTubeにあげられてるのんを途切れ途切れで見てるんですけど、
なんかゼットンのイメージが違いすぎて、うーんいまいち。

でも長澤まさみの巨大化とか、メフィラスの強さとか、
オマージュシーンが有って面白いですな。

ウルトラマンとウルトラセブンの2作に出演した、たった2人。
そう、石井伊吉さん!おっと毒蝮さん。

ムラマツキャップやイデ隊員が他界したいま、
「撃つな!アラシ」とがんばってほしいものです。
2022/11/28(Mon) 16:17 | URL  | 木 木寸 ネ谷 二 #LkZag.iM[ 編集]
Re: タイトルなし
木 木寸 ネ谷 二さん こんにちは。

youtubeに上がってます? シン・ウルトラマン。
それはイリーガルなヤツ? それとも予告?
何にせよそこはアマプラで堪能しましょう。

ただゼットン。あれはやりすぎな気がします。
そして長澤まさみが今回もいいんですよ。
20代の頃はあまり好きな女優さんでは
無かったのですが、今が一番いいですな。

メフィラスに山本耕史さんを持ってきたのは
誰のセンスか? あれはナイスでした。

ムラマツキャップは小林昭二さんですな。
ワタシ的には立花藤兵衛のイメージの方が
強いです。
2022/11/28(Mon) 17:25 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
シン・ウルトラマン…
私的には庵野監督作品の中では

あ…これ…超好きかも…

…という具合に非常に好感の持てる作品でした

私も大好きだった実相寺監督の
あの独特のカメラワークとか…

飛んで行くウルトラマンの人形感とか…

敢えて室内で撮ってる感を残したであろう
怪獣とのバトルシーンとか…

なんか宇宙人同士の会話が残酷なところとか…

あ〜こうして見るとウルトラマンってコンテンツは
超傑作だったんだな…と思えるところが良かったです😃



2022/11/29(Tue) 23:51 | URL  | ブロイス #-[ 編集]
Re: タイトルなし
ブロイスさん おはようございます。

ご覧になりましたか、シン・ウルトラマン。
ワタシはマンよりセブン派ですが、それでも
あの時代の円谷特撮っぽさを十分残した上で
今の技術で作られていて、ややお堅い
ストーリーもあって面白い作品になってますな。

これ、ワタシは爆音上映で観たんですが、
歪みを恐れない派手な音響で、とっても
良かったです。
2022/11/30(Wed) 08:31 | URL  | kenboo(けんぶー) #u0Qatnm2[ 編集]
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