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支那そば あおば
2012年01月14日 (土) | 編集 |
このところ毎日寒いですな。東京とはいえ駅までの自転車は風が冷たい!

もうちょっと暖かいコートを買ったらいいのかもしれませんが、帰りの電車がコート着てるとやっぱりやや暑いんだよね。

その辺のバランスが難しいところ。

今日の紹介は、佐野実さん系の「あおば」さん。

R0010122.jpg

前回は醬油だったので、次回はぜひ塩で・・・と思いまして。

R0010120.jpg

予想通り、千石やさんチックな仕上がり。

揚げたたまねぎの風味がスープによく合って美味しい。スープ自体も味わい深いしチャーシューも満足感が高いのだけれど、やっぱりこの麺がワタシ的にはちょっと・・・・・。

茹で具合もやや柔らかいし、麺自体の風味は良いのですが、そうめんチックな食感がどうもイマイチ。油の多めなスープとの相性もそれほど良くないと思う。

この傾向は千石やさんも同様なので、佐野実さん系はたぶんこの路線なんですね。

この麺が大丈夫な方は、きっとハマると思います。


住所:武蔵野市関前4-16-6


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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
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